歷史

開羅的形成，可追溯到公元前約3000年的古王國時期，作為首都，亦有千年以上的歷史。中世紀時曾為拜占庭帝國的一個軍事要塞。

開羅的前身是福斯塔特城，641年由阿拉伯人創建。969年，從突尼斯入侵的一支伊斯蘭人在其北建立了一個長方形新城——曼蘇里耶城。973～974年，法蒂米德哈羅定都于此并更名開羅（阿拉伯語為勝利之意）。1179年薩拉丁王朝時期得到擴展。自1260年開始，成為馬穆魯克王朝的都城，修建了大量建筑物，有的保存至今，成為埃及人民寶貴的文化遺產。14世紀中葉開羅達到極盛時期。1517年土耳其入侵，開羅成為省會，開始衰落。1805年穆罕默德·阿里王朝復定都于此。近代城市建設始于19世紀30年代。伊斯梅爾下令在中世紀舊城以西興建歐洲式樣的新城，使開羅西方化。

20世紀以后，人口激增，城區迅速擴展，工業、商業、金融、交通運輸等也得到迅速發展。1956年第二次中東戰爭，以色列伙同英法對埃及展開武裝侵略，使得開羅受到較嚴重的破壞。后經過修整，開羅重新煥發出新的活力。

文化

風俗禁忌

參觀伊斯蘭教清真寺時，一定要注意穿著打扮和行為舉止，不要穿短褲、短裙及裸露的衣衫。進門之前一定要脫去鞋子，穿上寺門口鞋架上的拖鞋。

如果接受了導游服務一定要在門票費用之外付小費；如果遇上寺里做禮拜，最好在寺中的凹室里回避一下。

水煙袋

“水煙袋”埃及話叫做“nargileh”，是埃及人抽煙用的器具。

埃及人很喜歡坐在某處用nargileh慢悠悠地吸煙，他們將一塊濕煙草放進nargileh下面的盛器里，用燃燒的木炭點著后從彎曲的管中吸煙，被吸出的煙會通過一個裝水的容器，這樣可以降低煙中的焦油含量。制作得較精致的nargileh是一種很有意思的紀念品，以玻璃的為貴，黃銅的次之。

體驗地點：哈利利市場

環境

開羅屬于沙漠型的氣候，夏天是干燥的，而冬天氣候相當溫和，夏天炎熱而干燥，對渴望在沙漠中探尋古文明的游客來說無疑是種考驗。但到了11月，宜人的秋天來了，此時的開羅將讓你盡享古老而神秘的埃及風情。因此，11月到開羅旅游是非常不錯的選擇。不過，旅行者準備夏裝的同時也要帶一些防寒衣物，以應對晝夜的溫度變化。

節日

最重要的齋月期間工作時間縮短，活動也減少。在齋月里，穆斯林在白天不得吃喝，吸煙，今年的開齋節和元旦僅相差幾天，到時開羅會十分熱鬧。

一月:埃及國際馬拉松節（吉薩）

二月：國際書展（開羅）；國際釣魚比賽（Hurghada）

三月：開羅國際展覽會（開羅）

五月：阿拉伯駿馬節（Sharkiya）

七月：紀錄片節（開羅）

八月：國際民間傳說節（Ismailia）

九月：實驗戲劇節（開羅）；亞歷山大國際電影節（亞歷山大）；尼羅河節（開羅）；世界旅游日（開羅）

十月：法老集會節（吉薩）；全國釣魚節（塞得港）；阿拉伯旅游交易展（開羅）

十二月：國際劃船節（開羅、盧克索）；國際電影節（開羅）

民族

現代埃及的民族是在不斷遭受外敵入侵而產生的民族同化和融合中形成的。阿拉伯人占全國人口的87%以上，聚居于美麗富饒的尼羅河三角洲、尼羅河河谷、蘇伊士運河兩岸和沙漠綠洲地帶。除了阿拉伯人外，科普特人是其最主要的少數民族，他們是真正的古埃及人的后裔，依舊保持著自己的宗教信仰和語言，人口約占全國的11.8%。聚居于埃及南部的努比亞人，是埃及南方的少數民族之一，約有20多萬人，占全國人口0.5%。貝都因人是埃及沙漠地帶居民的一支，人口約10萬，占全國的0.25%。

宗教

埃及官方宗教是伊斯蘭教，有90%的埃及人信奉伊斯蘭教，因此伊斯蘭教對埃及文化影響非常大，包括對非伊斯蘭教徒(10%的基督教徒)。也因為這個原因，埃及的犯罪率很低。埃及社會非常保守，特別是在對待女人的問題上，女人著裝和舉止都必須適度。來這里的游客不能傳教，在這里傳教是違法的。穆斯林每天平均祈禱5次，周五是穆斯林的圣日，一切活動停止。在埃及，周五和周六是周末。

節日

聞風節每年4月

聞風節是埃及民間節日，它的歷史可追溯到公元前2700年甚至更早，傳說是慈善神戰勝兇惡神的日子，該節也是埃及最古老的傳統節日之一。“聞風節”又稱踏青節。每到聞風節，埃及各大公園和路邊的草坪都會成為埃及人慶祝節日的場所。

開齋節每年8月齋月結束后

開齋節是全球穆斯林慶祝齋月結束的節日，在伊斯蘭歷閃瓦魯月的第一天。開齋節這天，穆斯林一般很早起床，早祈禱后就可以吃一些東西，象征齋月結束。然后出去團拜，互相擁抱問候，恢復朋友和親友之間的聯系。穆斯林在這一天都穿節日衣服，喜氣洋洋。開齋節不僅是齋月結束，而且是感謝安拉（真神阿拉）使他們信仰更加堅定，是和平歡樂的節日。

不可錯過：春秋冬三季最佳，開羅屬熱帶沙漠性氣候，夏季酷熱。