花蓮市尤其在中華路一帶，老店新店并列，滿街都可見到掛著“花蓮薯”、“麻糬”招牌的特產店，并同時販售白梅、辣梅、洛神葵、剝皮辣椒、香水蓮花茶、羊羹等，一網打盡花蓮特產。

花蓮特產

花蓮薯

花蓮薯為花蓮最有名之特產，在日據時代即風聞全臺，主要是將花蓮溪谷地所產的蕃薯先煮熟、去皮，用機械絞碎，再加上奶油、豆沙、蛋、面粉作配料烘制而成；舊時以茅草包裝，現已改為現代紙張或塑膠袋包裝。

因為花蓮當地所產的蕃薯，質地松軟且水分少，制成薯后，入口香酥，光看就能垂涎三尺。

花蓮玫瑰石

玫瑰石，是花蓮為數眾多的玉石種類中的一種，光看外表只是不起眼的黑褐色石塊，但經切割、鉆石磨片磨去表皮、打磨刨光后，才會發現有限的內里卻蘊藏著無限寬廣的擬山水風景圖案，與瑰麗迷人的顏色。

玫瑰石主要生產于立霧溪、三棧溪及木瓜溪等地，不同產地的玫瑰石其姿態風貌也不盡相同，花蓮市到太魯閣之間的三棧溪所產玫瑰石，近桃紅色，顏色鮮艷亮眼，木瓜溪所產則是淡紅色，溫柔婉約，兩者各有死忠愛好者。

花蓮石雕

得天獨厚的環境，吸引不少石雕家位定居于此，創作者一釘一槌的打鑿，讓堅重的頑石脫胎出豐富的質感，宛如被賦予了新的生命；比諸其他藝術創作，石雕耕費體力甚鉅，更能考驗創作者的能耐與意志力。

不僅石雕家聚集，各種石雕作品在花蓮展出的空間也相當多元：藝廊、文化中心固然提供密集的展覽，觀光飯店、醫院、辦公機構亦多以石雕裝飾，甚至配合展出；火車站、街道及庭院公園更是大型石雕、石藝造景伸展的舞臺。

花蓮購物好去處

特產一條街

花蓮市中山路、中華路及中正路相圍起的“金三角”，是花蓮人的主要生活圈，也是觀光客必到的“特產一條街”，走逛一回，就可“一網打盡”所有的花蓮特產。